経験、という、ふわっふわ～なやつたちを言語化するカテゴリ。ずいぶんと書かずじまいだった。 -------- お客様と同じ人間である、生身のサービス提供者の価値が問われて久しい。いや、目にする機会が増えただけで常に、問われている。問い続けている。 千手…

タイトルに意図なし。曲がりなりにも接客サービス業に長期従事、たんなる無駄に浸かりすぎというやつですが。そのようなわたしが経験という、なんとも扱いに困るモノを言語化してみよう企画第2弾。社内構成員ダイトリのみ、みたいな、超絶小規模事業所の企画…

今月初め頃まで生まれも育ちも西日本、昔も今も食の台所、特徴的な個性豊かな食文化が盛んな大阪の民が関東へ来られていた。交通や運輸関連、さまざまに便利な時代になり、特出した地域性の価値は下落している実感がある。ありがたみがない、とも言えるか。 …